Che cos’è un prodotto artigianale e perché sceglierlo
Un prodotto artigianale è interamente realizzato manualmente dall’artigiano secondo tecniche tradizionali e nel rispetto della qualità delle materie prime. I prodotti artigianali presentano diversi vantaggi rispetto a quelli industriali:
- Migliore qualità delle materie prime. Gli artigiani selezionano personalmente le materie prime fresche, naturali e di origine controllata per garantire il gusto e le caratteristiche nutrizionali del prodotto.
- Lavorazione manuale. La preparazione tramite mani esperte regala unici sapori, consistenze e aspetti che le linee automatizzate non possono replicare.
- Minor uso di conservanti e additivi. Le preparazioni sono fatte al momento, ragion per cui contengono solo gli ingredienti originali e null’altro.
- Rispetto della tradizione. Le ricette e le tecniche di preparazione sono tramandate di generazione in generazione, custodendo gelosamente i segreti dell’artigiano.
- Supporto all’economia locale. Acquistando prodotti artigianali si sostiene l’economia del proprio territorio e si salvaguardano mestieri antichi.
Come viene realizzato un panettone artigianale e dove acquistarne uno buonissimo
Il panettone artigianale, ad esempio, è molto più gustoso delle merendine industriali. Per prepararlo, l’artigiano:
- Sceglie farina, uova, zuccheri, burro, lievito e frutta candita di prima qualità.
- Lavora il burro a temperatura ambiente con zuccheri fino ad ottenere una crema, poi aggiunge uova uno ad uno finché il composto non raddoppia di volume.
- Aggiunge gradualmente la farina setacciata e il lievito madre, impastando fino ad ottenere un panetto liscio e lucente.
- Fa lievitare il panetto lentamente, a bassa temperatura, per 12-24 ore. Ciò regala sofficità e fragranza.
- Decora il panettone prima della cottura con canditi, cioccolato e zucchero a velo e profumo di arancio.
- Cuoce il panettone a 170°C per 50-60 minuti, fino a doratura della superficie.
Il risultato è un panettone alto, soffice, fragranto, aromatizzato naturalmente, ricco di sapori matti della frutta candita e del burro. Un delizia che ben supera qualsiasi merendine.
Se quello che state cercando è dove poter acquistare un panettone artigianale, vi invito allora ad andare a visitare il sito web La Pasqualina dove potrete trovare questo prodotto e dove potrete acquistarlo subito.